Berpuasa di perantauan jauh dari orang tua memang penuh tantangan tersendiri. Apalagi bagi para anak rantau atau anak kos yang minim fasilitas masak dan peralatan dapur lengkap di tempat tinggal. Ditambah keterbatasan waktu dan uang untuk menyiapkan menu sahur dan buka puasa tiap harinya selama sebulan penuh. Tentu dibutuhkan ide-ide kreatif agar tetap bisa menjalankan ibadah dengan baik. Nah, khusus buat Sobat anak kos yang aktif berpuasa jauh dari rumah, inilah beberapa inspirasi menu sahur simpel, sehat dan halal di kantong. Yuk intip rekomendasinya berikut ini!
Menu sahur anak kos simple tapi tetap sehat
- Oatmeal Buah Segar
Sarapan sehat dengan oatmeal dapat jadi pilihan menu sahur andalan anak kos tiap pagi. Hanya butuh oatmeal instan, air panas atau susu cair rendah lemak, dan potongan buah seperti kiwi, pisang, atau strawberry. Bubur gandum ini kaya serat, mudah dicerna dan rasanya enak. Ditambah vitamin dan mineral dari buah yang melengkapi kebutuhan nutrisi tubuh saat menjalani ibadah puasa.
- Sandwich Alpukat Telur
Roti tawar oles margarin dan beri isian setengah buah alpukat mashed dengan telur ceplok di atasnya. Tambahkan sedikit garam, merica dan oregano untuk menambah cita rasa sandwich alpukat. Menu sahur praktis ini mengandung karbohidrat, protein hewani, lemak sehat dan serat. Kandungan gizinya cukup lengkap dan mengenyangkan hingga waktu berbuka tiba.
- Smoothie Yogurt Buah
Cukup masukkan potongan buah beku seperti mangga, pisang atau strawberry ke dalam blender. Tuang setengah pack yogurt plain rendah lemak dan sedikit madu atau gula aren. Tambahkan air matang secukupnya lalu proses hingga halus dan tercampur rata. Smoothie buah ini cukup mengenyangkan dan tentu aman dikonsumsi untuk sahur sebelum puasa.
- Nasi Goreng Telur
Salah satu menu sahur anak kost paling simpel dan populer. Panaskan sedikit minyak di teflon lalu orak-arik telur hingga matang. Masukkan nasi putih dan bumbui garam, lada, kecap asin dan manis. Aduk cepat hingga nasi goreng matang sempurna. Sajikan bersama kerupuk untuk teman menyantap menu sahur kilat buat anak kos.
- Sup Jagung Sosis
Masak air hingga mendidih lalu masukkan jagung pipil, bakso sapi dan sosis ayam potong. Bumbui kaldu jamur, garam, lada dan oregano. Tunggu hingga matang dan sup jagung siap dinikmati. Sup ini praktis dibuat dengan bahan minim tapi tetap bergizi. Jagung dan sosis mengandung karbohidrat dan protein yang bisa memberi energi cukup untuk beraktivitas.
- Quesadilla Sayuran
Letakkan 1 tortila di piring datar dan olesi bagian tengah dengan saus tomat. Tambahkan beragam sayuran seperti paprika, buncis, jamur dan jagung. Lipat tortila membentuk setengah lingkaran dan panggang di oven atau teflon hingga kecoklatan. Quesadilla Sayuran siap dinikmati dengan tambahan salsa atau mayonaise.
- Salad Buah Yogurt
Iris buah seperti apel, pear, melon dan kiwi lalu tata di mangkuk saji. Siram dengan setengah pack yogurt plain rendah lemak. Beri taburan chia seed, madu atau granola sebagai toppingnya. Menu sahur ini segar, sehat dan kaya manfaat. Cocok bagi yang suka makanan fresh dengan cita rasa buah-buahan alami.
- Telur Dadar Sayur
Pecahkan 2-3 butir telur dan kocok lepas. Masukkan irisan wortel, buncis dan daun bawang ke dalam kocokan telur. Bumbui garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Dadar telur di teflon hingga matang dan kedua sisinya kecoklatan. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih atau roti.
Itu dia inspirasi menu sahur simpel dan sehat ala anak kos, cukup modal kreatif saja. Mana menu favoritmu?
